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餐饮策划公司在对餐厅装修设计需要考虑的问题

发布者:七签名空间设计 发布时间:2017-9-6 22:25:02 点击次数:441 关闭
餐厅是一个人流量比较多的公共场所,所以在餐饮策划公司在对餐厅装修设计之前有许多问题需要先考虑周全,都有哪些问题今天来一起看看。


1、 餐厅定位
餐厅装修应环绕运营而进行,以顾客为基地,因而,需首先针对市场的容量及餐饮需求的趋势进行剖析。进一步确定自己的餐厅定位,餐饮设计师根据餐厅定位进行餐厅设计更符合运营需要。


2、确定餐厅的规模和比例
通常来说,餐厅里有大堂、包间,而包间的质量关于掌握消费者心理是很重要的,由于有的消费者期望有一个好的就餐环境,许多人拥在一起吵吵闹闹是他们所不愿看到的,重要的他们会有一个安静的沟通空间。所以通常餐厅的大堂能够坐50左右的人,包间的数量是在15间左右。


3、注重流线设计
餐馆和别的点不一样的地方在于这里卖的都是入口的东西,入口的东西向来要更加小心,稍有不慎出现问题,轻则日后在无人上门,重的可能得负法律责任,而岔路口是一个区域气最混乱的地方,每天人来人往,车水马龙,这些过往的人有些带着衰气,有些带着煞气,有些带着恶气,如果把餐馆开在这些地方受到这些不好的气的损害,一方面可能影响后厨,让其做菜马虎,使饭菜出现问题,或者这些气直接沾到饭菜上,再让顾客吃下去引起疾病,虽然不是你的原因,但对方肯定只会记到你的头上,所以为了生意兴隆,还是不要将餐馆开 在这些地方。
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