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餐饮策划公司引导餐饮企业的【市场/策划】部门该干什么?

发布者:七签名空间设计 发布时间:2018-3-25 20:22:50 点击次数:328 关闭
七签名拥有9年多的餐饮策划公司经营,作为餐饮企业的市场/策划部门,今天有幸邀请到设计总监分享一些干活内容,指导餐饮企业如推广餐饮渠道,工作的重心在于推广渠道和营销渠道的建设。

两种渠道有时相互独立,有时又并存一体,渠道不同,工作重点和效果考量的标准都不同。
在推广渠道的建设中,最重要的三点是 ——
❶ 内容创作
要确保:品牌定位明确、相关信息全面。清晰的信息告知是基础, 然后进行重点信息提炼,整个过程中把握好品牌调性(具体体现在文案和视觉风格上,这也是在最早应该明确的)

❷ 效果的考量

数据化:如果是以面展开的推广,则关注曝光的人次。如果是以圈子或单一入口展开的推广(比如银行的高级客户),则关注具体的转化率。推广工作中保持结果导向,则工作方向、重点从一开始就明确。

❸ 推广的节奏

要有规划:每个阶段的工作目标不同,工作重心就不同。首先最重要的是讲明白“我是谁”,进行基础信息的建设(线下:媒体通稿、品牌手册等;线上:大众点评、官方微信等),文案、视觉的风格统一。然后要争取在主流媒体渠道的曝光,推广渠道要多、广,进行大面积信息覆盖。此时为实现“最小成本得到最大效果”,应充分调动内外资源,进行与媒体渠道的联动、置换。当刷足存在感后,推广渠道的工作重心应当逐渐从面的广度向深度转变,从追求品牌曝光量、影响力到追 求品牌美誉度,越往后走,越能实现高转化率(千人次曝光转化出的实际客户数)。

在营销渠道的建设中,最重要的三点是 ——

❶ 带足弹药上战场

弹药包含有销售力的品牌资料、有吸引力的福利或活动、有说服力的案例。
❷ 渠道通畅

营销渠道要通畅无阻,确保潜在客户在“认知→被吸引→有意向→加深了解→咨询→成交”的整个流程中通行无阻,各节点上和公司达到信息对称。这个流程的合理打造包含前期设计的周祥策划,和后期人员跟进的专业高效。比如当客人在微信端进行浏览时,可以根据提示查看到我们的品牌介绍、案例、价格体系等,当与接待人员进行沟通时,可以及时得到需求回应、方案定制等服务。

❸ 高满意度打造正向循环

高水准的客户体验虽然是后端工作,但却是前端的营销推广得以长期延续的最重要砝码,所以两边工作应相互配合相互促进。比如在前期引导的过程中,把客人的期待往后端可实现的点上引导,而不要在本身的弱势上拔高期待,造成客户满意度的下降。

本文章由餐饮策划公司提供。